Цветные роллы с пастой васаби

• Маки суши (Роллы)

В этом блюде главная роль отводится великолепному разноцветному рису. Терпеливому и старательному хозяину гости наверняка воздадут дань своего восхищения

Рецепт Цветные роллы с пастой васаби

• Ингредиенты :
  
  

  300 г заранее приготовленного риса
  по 4 капли пищевых красителей красного, желтого и зеленого цветов
  1 лист нори
  1 ч. л. пасты васаби

  
  Инструкции по приготовлению:
  
  

  Роллы на 6 порций
  
  1 Приготовленный рис «суши» аккуратно распределить ровным слоем по блюду и разделить его на 10 равных частей.
  
  2 2/10 части риса переложить в мисочку, капнуть на него желтым пищевым красителем и аккуратно перемешать, пока весь рис не приобретет ровный желтый оттенок.
  
  3 В 2/10 неокрашенного риса капнуть красный пищевой краситель и аккуратно перемешать, пока весь рис не приобретет насыщенный красный цвет.
  
  4 В 2/10 части неокрашенного риса капнуть зеленый пищевой краситель аккуратно перемешать, пока весь рис не приобретет зеленый цвет.
  
  5 Положить на бамбуковую салфетку лист нори гладкой поверхностью вниз. На нем распределить рис в следующей последовательности: сначала слой белого риса, на него — рис зеленого цвета, затем красного и, наконец, сверху положить рис желтого цвета. На рис зеленого цвета намазать васаби. Лист нори свернуть в рулет и затем разрезать его на 6 равных кусочков.
  
  Чтобы рис приобрел желтый цвет, в воду следует добавить 1 ч. л. шафрана. Для получения зеленого и красного цветов воду смешивают пополам с соком шпината или красной столовой свеклы.

Фотографии

• 

Отзывы про Цветные роллы с пастой васаби

Для оставления отзыва необходимо авторизоваться.