Наверняка не раз, выбирая, что бы заказать, Вы сталкивались в меню суши-ресторанов с загадочным названием «темаки-суши». Что это и с чем это едят? Вернее, как едят? Давайте откроем ещё одну страницу удивительных блюд с чарующими названиями в японском меню.



( Читать дальше )

Если в японском ресторане Вы закажете «кораблики», то удивитесь тому, что Вас поймут. Особенно, если Вы скажите это по-японски. Есть одна разновидность суши, отличающаяся ото всех других, — это гунканмаки, или ролл в виде военного корабля.



( Читать дальше )

Унылый зимний вечер субботы. В такой мороз не хочется никуда идти, и сохраняется какое-то ожидание Чуда. Сегодня мы попытаемся исполнить мечту каждого человека, хоть раз видевшего настоящего шеф-повара. Почувствуйте себя шеф-поваром суши-бара!


( Читать дальше )

Вы хотели бы блеснуть своим остроумием и знанием за посиделками в суши-баре? Сегодня мы обозначим самые интересные факты, касающиеся суши, японской культуры и традиций. Несколько интересных фактов – и Вы – герой вечера!


( Читать дальше )

У женщин перед пробой нового блюда невольно возникает мысль: «А сколько в нём калорий?» И во время просмотра очередного женского журнала, после заголовка «Модное экзотическое блюдо» они в первой же строчке сталкиваются с нашими любимыми суши. А знаете ли Вы, что суши также является номером один в списке диетических блюд? Что ж, модная тенденция последних лет – суши-диета: два женских удовольствия в одном!



( Читать дальше )

Стремительный рост популярности суши не только в России, но и по всему миру поразителен: буквально каждый человек стремится попробовать это удивительное японское блюдо. Попробуем узнать, почему это так?


( Читать дальше )

Полагаю, что хотя бы раз в жизни каждый европейский любитель суши задавал себе этот вопрос: чем можно заменить указанный в рецепте и неведомый продукт вроде яри-ика, копьевидного кальмара? Где достать эту самую икру летучей рыбы?

Этой статьёй на столь животрепещущие вопросы мы не ответим, но подскажем Вам, как сэкономить деньги и время.


( Читать дальше )

Сегодня мы узнаем об удивительном блюде – онигири!

Что такое онигири? Онигири (также называют омусуби или нигиримеси) – японское блюда из риса, которому обычно придают форму треугольника (получается нечто вроде бутерброда) или круга. Проще говоря, вкусные рисовые шарики. Название произошло от глагола «нигиру», что переводится как «сжимать» (помните такое блюдо, как нигири?). То есть онигири значит «сжимать что-либо руками».


( Читать дальше )

Сегодня мы узнаем рецепт удивительного блюда: сашими с лососем. Это национальное японское блюдо готовится достаточно просто и идеально подойдёт как для начинающих поваров, так и мастеров своего дела! Мы предложим Вам несколько рецептов.


( Читать дальше )

Японская сервировка стола сильно отличается от европейской гармонией, строгой регламентированностью, подлинно азиатской красотой и продуманностью. Это «пища» для Ваших глаз: разнообразные блюда подаются на красивых подносах, обставляются всевозможными чашечками, блюдечками, каждое из которых предназначено для какого-то своего блюда. Но за всем этим не может не угадываться какая-то тщательно продуманная схема. Её-то мы и обозначим.


( Читать дальше )