Секреты японской кухни

О необычайной популярности японской кухни свидетельствует огромное число японских ресторанов в Санкт-Петербурге. Интерес к ней связан с тем, что она проста, изысканна и утонченна. Блюда японской кухни способны удовлетворить кулинарные пристрастия самых взыскательных гурманов. Тот факт, что россиянам пришлась по вкусу кухня Страны восходящего солнца, не вызывает сомнений. О том, почему так востребованы у петербуржцев кушанья в канве лучших японских традиций, об уже полюбившихся «хитах» японской кухни, и о том, какие восточные деликатесы можно самостоятельно приготовить на Новый год, мы и поговорим. Прокомментировать «восточный вопрос» и поделиться фирменными рецептами с нами любезно согласился шеф-повар ресторана «ДИВАН», Юрий Иванов.

( Читать дальше )

Новый год 2010 а-ля JAPAN или Готовим японские блюда на новый год

Если Вы решили встретить Новый год дома в кругу семьи, и размышляете над тем, как сделать праздник нестандартным и незабываемым, прекрасный вариант – новый год в японском стиле. Это неплохая альтернатива типовому новогоднему набору (оливье-шампанское-салют), и уникальная возможность войти в 2010 год в особой атмосфере и действительно по-новому. О том, как создать «японское чудо» в Новый год, мы и расскажем.

( Читать дальше )